Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất! Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!
Thử làm thịt bò khô kiểu Nhật!

  Nguyên liệu gồm có:   - 2,5 kilogram thịt bò - 240ml nước tương đậu nành - 190 gram đường - 90 gram đường hòa tan trong 90ml rượu trắng - 15 gram ớt bột - 15 gram tiêu xay - 1 muỗng cà phê gừng bào, 1 muỗng cà phê tỏi bằm - 1 quả ớt xanh, bỏ hạt, bằm nhỏ.
  Bước thứ nhất(1):   Nếu miếng thịt quá dày, bạn có thể cắt nó làm đôi để được 2 phần thịt có độ dày vừa phải - bằng nhau.
  Bước thứ hai(2):   Vì bạn sẽ thái khá nhiều thịt nên việc thái thịt dễ dàng là rất quan trọng: bọc từng miếng thịt trong màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 1 giờ để thịt cứng lại sẽ dễ thái hơn rất nhiều.   Trong khi chờ thịt cứng lại, bạn trộn thật đều tất cả các nguyên liệu còn lại, để riêng.
  Bước thứ ba(3):   Sau 1 giờ, lấy thịt ra và thái thịt với độ dày mình mong muốn. Bạn nhớ thái ngang thớ thì khi ăn miếng thịt sẽ không bị dai, cứng.   Thái xong bạn ướp thịt với nguyên liệu ướp bạn đã trộn ở Bước thứ hai(2) ít nhất là 4 giờ; nếu có thể bạn bọc thịt đã ướp bằng màng bọc thực phẩm, cất trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm.
  Bước thứ tư(4):   Trải từng miếng thịt lên khay của máy sấy thực phẩm, xếp chúng sát nhau nhưng không chồng lên nhau.
  Bước thứ năm(5):   Bật máy sấy thực phẩm ở mức nhiệt nhỏ nhất với thời gian 2 giờ, sau đó vẫn bật máy và kiểm tra lại sau mỗi 1 tiếng để xem thịt bò đã khô vừa ý mình chưa.   Nếu không có máy sấy thực phẩm, bạn cho các khay thịt vào lò nướng, bật mức nhiệt nhỏ nhất (khoảng 100ºC), sấy thịt khoảng 4-6 tiếng. Nếu lò nướng của bạn có quạt gió thì hãy bật chế độ quạt gió lên thì quá trình sấy thịt sẽ nhanh hơn đấy!
  Mình thấy không nên nướng thịt quá khô sẽ bị xác, mất ngon; nướng đến độ vừa phải để thịt khô vừa, vẫn còn độ mềm vừa phải.
Làm xong bạn chỉ việc cho thịt ra ngoài, chờ nguội là có thể ăn được rồi! Ăn không hết bạn có thể cất thịt bò khô vào túi nilon hoặc hộp, đậy kín, để nơi khô ráo, thoáng mát được khoảng 2 tháng.     Thịt bò có vị ngọt, cay vừa phải, hơi dai dai - để dành làm món ăn vặt mỗi khi ngồi đọc sách, xem phim hay tán gẫu với bạn bè là tuyệt nhất!     Món này làm hơi mất thời gian nhưng kết quả thì rất xứng đang với công sức bỏ ra. Mong các bạn thành công nhé!
Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ăn vặt món nhật thịt bò chế biến thịt bò món nướng món ăn nhật bản

Cá kho nhớ gì mà nhớ nấu chè sữa với táo tàu Ãp nhÃƒÆ xinh Bà nh cách nấu xôi gà kho cá với chuối xanh sơ chế phố ẩm thực nuoc cam vat thành phố ẩm thực socola banh kem bo luc lac xao Ngõ canh rau củ nấu tép au cà chua thái tà o LAU GA THAP CAM Mẹo sơ chế cá nhanh gọn muc nau roi thom ngon mon bong cai ngon mẹo đuổi kiến bánh tiêu chiên banh chocolate trai cay xào dứa ngũ cốc trái cây chất phụ gia cơm thịt Đặc sản cua đá xứ Quảng soda mix crep quả dứa thực phẩm chức năng não quà vặt sữa chua yến mạch ăn trái tim thịt đỏ cách làm thịt lợn nướng chả giò chay xôi lá cẩm chocolate crinkles VÃƒÆ lam sung muoi the nao gừng ung thư viêm khớp nom xoai chua ngot thom trà xanh Sương sáo uong chè gải nhiệt cuon cha muc bap cai tim РСћm hạt é mủ trôm Hạt é mủ trôm giải khát me ga sot gung ngon Diệu Kim Xôi nếp than Những mẹo nấu nướng bà nội trợ cần bò kho mien dong banh oliu thit ga ngon Sủi cảo my y làm thịt bò khô RÃƒÆ n mặt mong heo chien ram capuchino Hạn che dua non bot bang che bo mit hat e Dễ mắc lừa với bốn món ăn món bánh mon de ngon thit de tron thinh Dùng giấy bạc gói thực phẩm đúng cách cách trang trí bánh sinh nhật ngong Trẻ nấu bún thịt nướng Cún Khang bánh crepe cuộn đào lưỡi lam thit heo cuon la lot Kẹo chocolate tẩm bột chiên giòn S瓢 món ăn sáng kim loại chị em các món kem độc đáo sắp xếp long ga kho tuong mon khoai um ngon gà rôti cơm cơm chiên cơm chiên bò bò phi lê ămthưc nau canh bap cai gio song bánh trung thu hình heo nau ăn Làm Bánh Độc đáo gà vườn um dâu man kho rụng thực phẩm tươi sống vá cam hấp bánh bao lap cong thuc lam banh luoi meo cách làm bánh mì Cách loại bỏ độc tố trong khoai nấu cháo Dê nướng món thịt nấu đông Thit nướng banh chuoi up nguoc dầm hoa quả với sữa chua thực phẩm mượt tóc sắt protein muối tôm Tây Ninh Mon chay an chay cach lam mut cam an sang thịt heo xào sả ớt